리스트레또, 에스프레소, 룽고 뜻과 차이

리스트레또, 에스프레소, 룽고는 모두 에스프레소의 변형된 커피입니다. 에스프레소는 곱게 간 원두를 고온고압의 수증기로 빠르게 추출한 커피로, 약 30ml(1oz)  정도의 양을 가집니다.  에스프레소는 커피의 단맛, 신맛, 쓴맛을 균형있게 느낄 수 있는 기본적인 커피 음료입니다.

리스트레또는 에스프레소보다 더 짧은 시간에 더 적은 양을 추출한 커피로, 약 20ml 정도의 양을 가집니다. 리스트레토는 영어로 'restrict'라는 뜻으로, 짧게 단축되게 추출했다는 의미입니다. 리스트레토는 쓴맛이 덜하고 단맛과 신맛이 강한 고농축 커피로, 커피의 향과 맛을 집중적으로 느낄 수 있습니다.

룽고는 에스프레소보다 더 긴 시간에 더 많은 양을 추출한 커피로, 약 50~60ml 정도의 양을 가집니다. 룽고는 영어로 'long'이라는 뜻으로, 길게 오래 추출했다는 의미입니다. 룽고는 쓴맛이 강하고 묽은 느낌의 커피로, 카페인 함량이 높습니다.

리스트레토, 에스프레소, 룽고의 차이점은 다음과 같습니다.

|커피|추출시간|추출량|단맛|신맛|쓴맛|카페인|
|리스트레토|20초 이하|20ml 이하|높음|높음|낮음|중간|
|에스프레소|25초 정도|30ml 정도|중간|중간|중간|중간|
|룽고|30초 이상|50~60ml 이상|낮음|낮음|높음|높음|

이 세 가지 커피 음료는 각각 다른 매력과 특징을 가지고 있습니다. 자신의 취향에 맞는 커피를 선택하거나 다양하게 시도해보세요.