꽃게 철은 언제일까? 암게와 숫게의 차이점
꽃게는 한국에서 가장 흔히 발견되는 갑각류 중 하나로, 맛도 좋고 영양가도 높아서 많은 사람들에게 사랑받는 해산물입니다. 꽃게는 암게와 수게로 구분할 수 있으며, 외모와 제철 시기도 서로 다릅니다. 이번에는 꽃게의 성별 구분 방법과 제철 시기에 대해 알아보겠습니다. 꽃게의 제철 시기는 성별에 따라 다릅니다. 일반적으로 암꽃게는 4월부터 6월까지가 제철이며, 수꽃게는 9월부터 11월까지가 제철입니다. 이는 꽃게의 번식 주기와 관련이 있습니다.
꽃게 암수 구분법
꽃게의 성별 구분 방법은 간단합니다. 꽃게를 뒤집어서 배의 형태를 살펴보면 됩니다. 수꽃게는 배의 형태가 좁고 뾰족한 반면, 암꽃게는 배의 형태가 넓고 둥글습니다. 이는 암꽃게가 알을 운반하기 위해 더 넓은 공간이 필요하기 때문입니다. 아래 사진을 보면 성별을 쉽게 구분할 수 있습니다.
꽃게의 성별 구분법은 다리의 형태로도 가능합니다. 숫게는 다리가 짧고 두껍지만, 암게는 다리가 길고 얇습니다. 이는 숫게가 암게를 잡아당기기 위해 강력한 다리가 필요하고, 암게는 산란을 위해 많은 알을 운반하기 위해 가벼운 다리가 필요하기 때문입니다.
꽃게의 제철
꽃게의 제철은 성별에 따라 다릅니다. 일반적으로 암꽃게는 4월부터 6월까지가 제철이며, 숫꽃게는 9월부터 11월까지가 제철입니다. 이는 꽃게의 번식 주기와 관련이 있습니다.
암꽃게의 제철은 4월부터 6월까지입니다. 이 기간에는 암꽃게의 배에 주황색 알이 가득 차 있습니다. 이 알은 비타민 A와 D가 풍부하며 콜레스테롤도 낮아서 건강에 좋습니다. 또한 알이 많으면 살도 통통하고 달콤한 맛을 가지게 됩니다. 하지만 이 시기에는 숫꽃게는 산란을 위해 살을 다 빼내기 때문에 살이 없고 맛도 좋지 않습니다.
숫꽃게의 제철은 9월부터 11월까지입니다. 이 기간에는 숫꽃게의 살이 가득 올라와서 단단하고 맛있습니다. 특히 9월은 금어기가 끝나고 바다가 평온해지기 때문에 꽃게가 가장 많이 잡힙니다. 그러나 이 시기에는 암꽃게는 산란을 마친 후로 알과 살이 거의 없는 상태이기 때문에 맛이 떨어집니다.